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怎样鉴别蜂蜜的真假?

2021-06-07 15:34:33

有几种方法可以鉴定蜂蜜的真伪:

1.看蜂蜜的光泽和粘度

真正的蜂蜜非常粘稠,有明亮的光泽。如果是假蜂蜜,它的颜色是深黄色的,粘度比较薄。在购买时可以用眼睛观察,先看它的光泽,再摇看它的粘度,如果蜂蜜颜色暗淡,粘度稀薄,那么这种蜂蜜一定是假的,就不要买。

2.将蜂蜜瓶倒置

区分真假蜂蜜就能把蜂蜜瓶子倒过来。真正的蜂蜜由于倒置过程中蜂蜜比较稠,所以滑动比较慢,瓶口倒置时不会有大量气泡。假蜂蜜反转过程非常快,会产生气泡。

现在我国有些企业生产者进行比较精明,他们都是为了学生混淆问题我们的眼睛,他们对于故意不用透明的器皿,让我们看不出蜂蜜的浓稠度,这时需要我们教师可以将蜂蜜拿在手中摇晃,如果没有声音比较大,还有晃动的幅度比较大,那一定是劣质蜂蜜,因此要谨慎选择购买。

3.磨蜂蜜颗粒

研磨蜂蜜也可以区分真假蜂蜜。在手指上倒一点蜂蜜,两指相互摩擦,如果是真蜂蜜,就不会在摩擦时出现小痘痘,蜂蜜比较细腻,而假蜂蜜在摩擦时会出现小痘痘,而且很难磨掉。

4.尝味道

舌头是人体的敏感部位,可以用来验证蜂蜜真假。真蜂蜜具有浓郁纯正的蜂蜜风味,糖分组成适中,不太甜。回味后略带甜味,食用时口感细腻如丝。

假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到自己嘴里一直都是具有甜味而没有蜜味,并且在进行食用产品时会有小颗粒之间出现,小颗粒是糖分过多容易引起的,如果是真蜂蜜糖分比较少,不会导致出现小疙瘩的。

5.保存期

正常蜂蜜在自然环境中不会变质,而假蜂蜜在自然环境中会变质,特别是从上层和下层分离出来的蜂蜜。

利用保存期来区分真假蜂蜜的方法并不常用,因为它需要一定的时间周期才能区分真假蜂蜜,大家尽量选择其他方法来区分,以免吃太多的假蜂蜜。

6.蜂蜜拉丝

真正的蜂蜜画出来,能拉出一条细细的长线。如果不小心坏了,会很快回到原点。如果是假蜜,很难把细丝拉出来,即使拉出来也不会很长,断了也不会回到原点。如果出现这种情况,先不要吃,因为一些掺有假蜂蜜的物质会危害人体健康。

7.到大型企业超市进行购买蜂蜜

在购买蜂蜜时,可以选择大型超市,大型超市对劣质产品有严格的控制,劣质蜂蜜的可能性较小,方便人们购买真正的蜂蜜。其实,这也是一个很好的区分真假蜂蜜的方法,不容易买到劣质蜂蜜,人们可以放心使用。


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